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Samedi 23 Septembre 2017
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Beaux-arts culinaires

Les Beaux-arts culinaires, menée par IRQUA-Normandie et Flyin’Chef, propose de mettre en avant la richesse et la créativité des acteurs locaux de la gastronomie Normande en tissant des liens entre art culinaire et art pictural.

Le musée des Beaux-arts de Bernay a, pour la deuxième année consécutive, soumis plusieurs de ses œuvres au regard créatif de cinq restaurateurs :

  • Eric Roy chef de l’Hostellerie du Lion d'Or à Beaumont le Roger ;
  • Stéphane Levesque chef du restaurant Entre Terre et Mer à Honfleur ;
  • Paulo Ferreira chef du Lycée Jean Monnet de Mortagne-au-Perche ;
  • Jérome Duval chef du Domaine de la voie verte à Saint-Quentin-des-Isles ;
  • François Deduit chef de l’Hostellerie du Moulin Fouret à Saint-Aubin-le-Vertueux.

Ces quatre restaurateurs auront pour délicate mission de créer des saveurs traduisant leurs émotions, leurs observations et leurs interprétations d’une œuvre choisie par leurs soins au sein des collections du musée de Bernay.

Ces créations feront, par la suite, l’objet de quatre moments privilégiés au musée, devant les œuvres choisies par les restaurateurs, avec une présentation du tableau et de la recette qu’il a inspiré, suivie d’une dégustation en compagnie du chef cuisinier.

Pour faciliter cet échange, Flyin’Chef met à disposition des restaurateurs, une cuisine mobile adaptée aux impératifs de conservation et de sécurité du musée d’accueil.

Ces moments, d’environ 45 minutes, seront ouverts gratuitement aux publics, sur inscription préalable et obligatoire au musée de Bernay.

 

Mardi 19 septembre

10h-11h : Eric Roy

15h30-16h30 : Stéphane Levesque

 

Mercredi 20 septembre

10h-11h : Paulo Ferreira

15h30-16h30 : Jérôme Duval

 

Samedi 23 septembre

14h-15h : François Deduit

 

Infos pratiques :

Renseignements et réservations : 02 32 46 63 23.

Lieu : musée des Beaux-arts de Bernay, place Guillaume de Volpiano, 27300 Bernay.